biscuits aux flocons d'avoine vegan

Mes gourmands,

Je vous propose aujourd’hui de réaliser de délicieux biscuits ultra croustillants à base de flocons d’avoine. Une recette simple et rapide que vous pourrez réaliser tous les dimanches pour avoir vos petits snacks de la semaine. Oui, de la semaine, car ces petits biscuits ont l’avantage de se conserver 5-6 jours dans une boite hermétique tout en restant très croustillants.
Je vous livre ici la recette de base, libre à vous ensuite d’y incorporer des épices, des pépites de chocolat, du cacao en poudre…

Ingrédients pour 6 biscuits (diamètre 6-7cm) :

30ml d’huile de coco fondue
15g de sucre de coco (ou autre sucre si vous n’en avez pas)
15g de farine de blé complet
5g de poudre d’amande
60g de flocons d’avoine (petits)
15ml d’eau

Préparation :

Préchauffez le four à 180 degrés.
Dans un récipient, mélangez l’ensemble des ingrédients à l’aide d’une fourchette.
Placez une feuille de papier cuisson sur la plaque de votre four. Disposez un emporte-pièce de 6-7cm de diamètre et tassez la pâte à l’intérieur (pas trop épaisse !).
Enfournez pour 17-18 minutes.
À la sortie du four, laissez tiédir 10 min avant de déguster. Conservez dans une boîte hermétique une fois les biscuits bien refroidis.