SNICKERS HEALTHY

Il vous arrive parfois de n’avoir qu’une envie, celle de croquer dans une de ces barres chocolatées de votre enfance ?
Forcément que oui … Mais on le sait tous, ces petits en-cas sont loin d’être bons pour notre santé, car bourrés d’ingrédients chimiques, de sucre blanc, et de mauvaises graisses.

Comme vous le savez, en associant les bons ingrédients, on peut très vite faire des merveilles ! Et c’est le cas avec ces délicieux snickers healthy. 
Avis à tous les gourmands : vous risquez de devenir accro ! On croirait déguster un “vrai” snickers les yeux fermés.
Et la cerise sur le gâteau : c’est super simple à faire, alors en cuisine !

Ingrédients :

Pour la base nougat :

30g d’huile de coco fondue
30ml de lait de soja
20g de sirop d’érable (ou sirop d’agave)
1 cuillère à café d’arôme vanille
70g de farine d’avoine

Pour le caramel :

80g de beurre de cacahuètes (ou beurre d’amandes)
30g de sirop d’érable (ou agave, ou coco)
1 cuillère à café de Maïzena (environ 5g)
1 cuillère à café d’huile de coco
1/2 cuillère à café d’arôme vanille
Des cacahuètes natures

Pour l’enrobage au chocolat :

150g de chocolat noir à 70%

Préparation :

Préparez la base :
Mélangez l’ensemble des ingrédients, et versez la préparation dans des petits moules rectangulaires individuels en silicone (ou à défaut, dans un petit moule à pâtisserie, ou encore dans un petit Tupperware recouvert de papier sulfurisé).
Placez au congélateur le temps de préparer la suite.

Passez ensuite à la réalisation du caramel :
Dans une casserole, versez le beurre de cacahuètes, le sirop d’érable (ou agave, ou coco), l’huile de coco, la maïzena et l’arôme vanille, mélangez le tout et chauffez quelques secondes sur feu doux tout en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère. Attention à ne pas le laisser trop longtemps, au risque qu’il durcisse.
Réservez dans un petit bol, et laissez tiédir quelques minutes.

Sortez la base de vos snickers de votre congélateur, étalez le caramel par dessus, et ajoutez des cacahuètes. Enfoncez les légèrement afin qu’elles tiennent correctement à la barre.
Placez au congélateur pendant 2 heures minimum.

Préparez l’enrobage au chocolat :
Faites fondre 150g de chocolat noir au bain-marie.
Sortez la base de vos snickers du congélateur.
Si vous avez utilisé un grand moule, découpez 6 à 8 barres individuelles.
À l’aide de 2 fourchettes, trempez les barres dans le chocolat fondu, et déposez les délicatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum afin que le chocolat fige bien.
Laissez les au frais pour une meilleure conservation.

Vous êtes prêts à vous régaler ? Car c’est l’heure !

18 réflexions sur “SNICKERS HEALTHY

  1. Teyssier dit :

    Physiquement les miens ne ressemblaient a rien mais c’était un délice !!
    Par contre, le nappage était un echec, beaucoup trop épais.. je retenterai!
    Et j’ai utilisé de la farine de blé, ça a très bien marché (pour ceux qui voulait savoir si on pouvait remplacer la farine d’avoine!)

  2. Marylyn dit :

    Bonjour quand tu congelés ce n’est pas trop dur car moi quand j’ai essayé de faire des glaces quand je ressortis c’était trop dur incoupable et immangeable ? Merci

  3. Laurie dit :

    Allô! Je viens de terminer et goûter les snickers et c’est complètement dément! Combien de temps suggères-tu de les conserver au frigo? Est ce qu’il serait possible d’en congeler pour les garder plus longtemps (et pour m ‘éviter de toutes les manger en même temps!)?

    • fit-et-gourmande dit :

      Hello 🙂
      Merci beaucoup pour ton retour ! Je suis contente que ça t’ai plu 🙂 pendant 3 jours ils gardent leur texture initiale, après ça change un peu au niveau de la base nougat, c’est légèrement moins fondant ! Tu peux les laisser au congélateur et les sortir quand tu le souhaite, je dirais une heure avant 😊

  4. Stéphanie dit :

    Je viens de faire la recette, je n’avais pas de farine d’avoine et j’ai mis de la farine de coco….. erreur car le chocolat n’adhere pas au nougat….😓

    • fit-et-gourmande dit :

      Aïe oui … la farine de coco n’était pas une bonne idée c’est une farine assez spéciale à utiliser en petite dose dans les recettes, tu aurais pu opter pour une farine de blé à défaut … Le prochain test sera le bon ! ☺️

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