Snickers healthy

Il vous arrive parfois de n’avoir qu’une envie, celle de croquer dans une de ces barres chocolatées de votre enfance ?
Forcément que oui … Mais on le sait tous, ces petits en-cas sont loin d’être bons pour notre santé, car bourrés d’ingrédients chimiques, de sucre blanc, et de mauvaises graisses.

Comme vous le savez, en associant les bons ingrédients, on peut très vite faire des merveilles ! Et c’est le cas avec ces délicieux snickers healthy. 
Avis à tous les gourmands : vous risquez de devenir accro ! On croirait déguster un “vrai” snickers les yeux fermés.
Et la cerise sur le gâteau : c’est super simple à faire, alors en cuisine !

Ingrédients :

Pour la base :

35g d’huile de coco fondue
30ml de lait de soja
20g de sirop d’érable (ou sirop d’agave)
1 cuillère à café d’arôme vanille
70g de farine d’avoine

Pour le caramel au beurre de cacahuète :

90g de beurre de cacahuète (ou beurre d’amandes)
30g de sirop d’érable (ou d’agave, ou de coco)
1/2 cuillère à café de Maïzena
1 cuillère à café d’huile de coco
1/2 cuillère à café d’arôme vanille
Des cacahuètes natures

Pour l’enrobage au chocolat :

150g de chocolat noir à 70%

Préparation :

Préparez la base :
Mélangez l’ensemble des ingrédients, et versez la préparation dans des petits moules rectangulaires individuels en silicone (ou à défaut, dans un petit moule à pâtisserie carré recouvert de papier sulfurisé).
Placez au congélateur le temps de préparer la suite.

Passez ensuite à la réalisation du caramel au beurre de cacahuètes :
Dans une casserole, versez le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, l’huile de coco, la Maïzena et l’arôme vanille, mélangez le tout et chauffez quelques secondes sur feu doux tout en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère. Attention à ne pas le laisser trop longtemps, au risque qu’il durcisse.
Réservez dans un petit bol, et laissez tiédir quelques minutes.

Sortez la base de vos Snickers du congélateur, étalez le caramel par dessus, et ajoutez des cacahuètes. Enfoncez les légèrement afin qu’elles tiennent correctement à la barre.
Placez au congélateur pendant 2 heures minimum.

Préparez enfin l’enrobage au chocolat :
Faites fondre 150g de chocolat noir au bain-marie.
Sortez la base de vos snickers du congélateur.
Si vous avez utilisé un grand moule, découpez 6 à 8 barres individuelles.
À l’aide de 2 fourchettes, trempez les barres dans le chocolat fondu, et déposez-les délicatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum afin que le chocolat fige bien.
Laissez-les au frais pour une meilleure conservation.

Vous êtes prêts à vous régaler ? Car c’est l’heure !