SNICKERS HEALTHY

Il vous arrive parfois de n’avoir qu’une envie, celle de croquer dans une de ces barres chocolatées de votre enfance ?
Forcément que oui … Mais on le sait tous, ces petits en-cas sont très caloriques, bourrés de sucres, de mauvaises graisses, et d’ingrédients chimiques en tout genre !

Comme vous le savez, en associant les bons ingrédients, on peut très vite faire des merveilles ! Et c’est le cas avec ces délicieux snickers healthy. 
Avis à tous les gourmands : cette recette est à tomber par terre ! On croirait déguster un « vrai » snickers les yeux fermés.
Et quel bonheur de pouvoir se faire vraiment plaisir sans ingérer des ingrédients n’ayant aucun avantages nutritifs.Bien entendu, ce n’est pas parce qu’ils sont sains qu’on peut en consommer à chaque repas ! C’est comme tout, il ne faut pas en abuser ! Mais il s’agit plutôt de s’accorder un petit goûter sympa de temps en temps, ou encore d’épater vos invités à la fin d’un repas 🙂
Cette recette est incontestablement l’une de mes préférées, si ce n’est MA préférée, alors j’espère de tout cœur qu’elle vous plaira à vous aussi !

Vous pouvez doubler les doses lors de la préparation du caramel, et en garder une partie pour agrémenter vos pancakes, bowlcake, ou crêpes du petit déjeuner 😉

Ingrédients :

Pour la base nougat :

40g d’huile de coco fondue
30ml de lait de soja
50g de sirop d’érable (ou sirop d’agave : vous pouvez réduire cette dose de moitié si vous n’êtes pas un bec très sucré)
1 cuillère à café d’arôme vanille
75g de farine d’avoine

Pour le caramel :

50g de beurre de cacahuètes (ou beurre d’amandes)
50g de sirop d’érable (ou agave, ou coco)
1 cuillère à café de Maïzena (environ 5g)
1/2 cuillère à café d’arôme vanille
Des cacahuètes natures

Pour l’enrobage au chocolat :

150 à 180g de chocolat noir à 70%

Préparation :

Commencez par la préparation du nougat.

Mélangez l’ensemble des ingrédients, et versez la préparation dans des petits moules rectangulaires individuels en silicone (ou à défaut, dans un petit moule à pâtisserie, ou encore dans un petit Tupperware recouvert de papier sulfurisé).
Placez au congélateur pendant 2 heures.

Passez ensuite à la réalisation du caramel :

Dans une casserole, versez le beurre de cacahuètes (ou beurre d’amandes), le sirop d’érable (ou agave, ou coco) et l’arôme vanille. Mélangez bien. Ajoutez la cuillère à café de maïzena, mélangez le tout et chauffez sur feu moyen en fouettant pendant 5 minutes (jusqu’à ce que le caramel épaississe).
Réservez dans un petit bol, et laissez tiédir.

Sortez le nougat de votre congélateur, étalez le caramel par dessus, et ajoutez des cacahuètes. Enfoncez les légèrement afin qu’elles tiennent correctement à la barre.
Placez au congélateur pendant 1h30.

Préparez l’enrobage au chocolat.

Faites fondre 180g de chocolat noir au bain-marie.
Sortez la base de vos snickers du congélateur.
Si vous avez utilisé un grand moule, découpez 6 à 8 barres individuelles.
À l’aide de 2 fourchettes, trempez les barres dans le chocolat fondu, et déposez les délicatement sur une grille ou sur un papier sulfurisé.

Placez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum afin que le chocolat fige bien.
Laissez les au frais pour une meilleure conservation.

Vos snickers healthy sont maintenant prêts, vous n’avez plus qu’à vous régaler 🙂

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