SALADE DE PÂTES À L’ITALIENNE 

Une délicieuse salade de pâtes bien colorée, qui vous emmènera tout droit en Italie le temps d’un repas.

Un plat que j’adore réaliser à l’arrivée des beaux jours pour faire le plein de fraîcheur et de saveurs 🙂

Ingrédients :

200g de pâtes (blanches ou complètes)
2 oignons cébette
150g de tomates cerises
10 tomates séchées
15 olives noires dénoyautées
Une vingtaine de feuilles de basilic
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Du pesto d’avocat (recette ici)
Sel, poivre
Un trait de crème de balsamique

Préparation :

Faites cuire vos pâtes al dente, puis rincez les à l’eau froide pendant une minute afin d’éviter qu’elles ne collent.

Émincez finement les oignons cébette, coupez les tomates cerises en deux, et ajoutez les aux pâtes refroidies. Ajoutez également les tomates séchées et les olives noires. Découpez les feuilles de basilic, et incorporez à la salade.

Mélangez bien, puis versez le pesto d’avocat et l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance, et placez au frais jusqu’au moment de déguster (au minimum deux heures afin que les saveurs se mélangent bien).

Au moment de déguster, versez un filet de crème de balsamique sur votre salade, cela donne un petit pep’s en plus très agréable 🙂

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