Comment mieux démarrer la journée qu’avec un délicieux petit-déjeuner ?
Une belle tour de pancakes bien moelleux pour se faire plaisir de bon matin, il n’y a vraiment rien de mieux ! Et aujourd’hui, je vous propose de réaliser des pancakes sans lactose aux graines de chia.
Cette petite graine est un superaliment riche en Oméga 3, pleine de fibres et de protéines, qui une fois mélangée à un liquide prend une texture gélatineuse. C’est ce qui va apporter ce moelleux incomparable à la recette.
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Accompagnés de fruits rouges, et arrosés de sirop d’érable (ou sirop d’agave), ces pancakes vous apporteront tout ce dont vous avez besoin pour démarrer la journée de la meilleure des manières, pour seulement 318 calories.
Une recette fit et gourmande par excellence :)
Ingrédients pour 5 pancakes :
15g de graines de chia
100ml de lait végétal
15g de poudre d’amandes
15g de farine d’avoine
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
1/2 cuillère a café d’arôme vanille
Préparation :
La veille, mélangez les graines de chia et le lait dans un bol. Filmer la préparation et placez au frais toute la nuit.
Le lendemain matin, mélangez dans un récipient l’œuf, la poudre d’amandes, la farine d’avoine, la levure et la préparation aux graines de chia.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
Faites chauffer une petite poêle huilée sur feu moyen, et cuire chaque pancake 2 à 3 minutes de chaque côté.
Ajoutez vos toppings préférés et régalez-vous :)
De quoi utiliser le reste de graines de chia qui me reste, et dont je ne sais que faire !
Super :) j’espère que la recette te plaira !