PANCAKES VEGAN

PANCAKES VEGAN

Pancakes vegan

Le petit déjeuner le plus gourmand qui soit, c’est bien évidemment les Pancakes.
Aujourd’hui, je vous propose une recette de Pancakes vegan, donc sans beurre, sans lait, sans oeuf, sans sucre et pourtant ultra moelleux. Je vous assure que vous allez en bluffer plus d’un avec ce petit déjeuner sain et super gourmand, et je suis sûre qu’ils vous en redemanderont 😛

Ingrédients :

50g de compote sans sucre
80g de farine semi complète (d’épeautre ou de blé)
20g de protéines en poudre vegan (optionnel, à défaut, remplacez par de la farine semi complète)
110ml de lait végétal + 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
1/2 sachet de levure
1/2 cuillère à café d’arôme vanille

Préparation :

Mélangez le lait végétal et le vinaigre de cidre de pomme.
Dans un saladier, mélangez le reste des ingrédients, et ajoutez le mélange lait/vinaigre.
Si la pâte s’avère être trop épaisse, ajustez avec une cuillère à soupe de lait végétal.

Faites chauffer une poêle sur feu moyen, et versez une louche de pâte pour chaque pancake.
Lorsqu’ils commencent à buller, retournez les délicatement, et laissez cuire quelques secondes supplémentaires.

Agrémentez de votre beurre de noix favoris, de quelques fruits, de sirop d’érable, d’agave ou de coco, et régalez vous 🙂

2 Comments

  1. Louna 3 septembre 2018 à 15 h 00 min - Répondre

    J’ai testé ta recette, c’est délicieux! 🙂 Super découverte la compote pour remplacer les oeufs!

    • fit-et-gourmande 3 septembre 2018 à 15 h 01 min - Répondre

      Je suis contente qu’elle t’ai plu 🤗 oui dans la recette de pancakes c’est parfait 😋

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