BANANA MUGCAKE

La banana bread est l’un de mes cakes favoris, si ce n’est mon préféré !
Je n’en réalise pas forcément tout le temps, alors pour les jours où j’en ai vraiment envie, le banana mugcake est la solution parfaite !

Prêt en 5 minutes, il suffit de mélanger quelques ingrédients dans un mug, et de le passer au micro-ondes 1min30 à 2 minutes, et on obtient une portion de banana bread healthy 🙂Ingrédients pour un mug :

3/4 d’une banane mûre (70g environ, gardez le reste pour la décoration)
1 oeuf
40ml de lait végétal
1 cuillère à café de sucre de coco ou sucre complet (facultatif, seulement si vous aimez quand c’est bien sucré 🙂 la banane sucre déjà le cake)
10g de farine de coco

15g de farine d’avoine (ou de blé)
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café d’arôme vanille (ou vanille en poudre)

Préparation :

Écrasez la banane à la fourchette, et mélangez la avec l’œuf et le lait végétal.
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer le mugcake au micro-ondes pendant 1min30, et rallongez la cuisson 10 secondes par 10 secondes jusqu’à ce que le cake soit cuit à l’intérieur (vérifiez à l’aide d’un couteau).

Garnissez ensuite selon vos goûts, personnellement j’ajoute une grosse cuillère de beurre de cacahuètes au milieu, et quelques fruits rouges 🙂

2 réflexions sur “BANANA MUGCAKE

  1. Alyssa dit :

    Bonjour j’ai remarqué que tu avais changé la recette en remplaçant les 25 grammes de farine de coco par un peu de farine de blé ? C’est celle la la meilleure version ?

    J'aime

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