POISSON À LA TAHITIENNE 

Nous sommes en plein hiver, mais ça ne m’empêchera pas de me préparer de bons petits plats frais, comme ce délicieux poisson à la tahitienne. Une recette pleine de saveurs, saine et gourmande, qui vous transportera tout droit vers les îles !

Ici, il est à base de thon frais, mais vous pouvez le remplacer par le poisson blanc de votre choix, sans arêtes bien sur 🙂

Généralement, je prépare une grosse portion histoire de me régaler durant plusieurs jours.

Ingrédients : 

1kg de poisson frais
6 citrons verts
1/2 oignon
1 concombre
3 carottes
Menthe, basilic
300ml de lait de coco
Sel, poivre

Préparation :

Ciselez l’oignon en fines lamelles.
Découpez le poisson en cubes, salez, poivrez, arrosez avec le jus des citrons verts et incorporez l’oignon.
Laissez mariner la préparation pendant une heure au frigo.

Rapez les carottes et le concombre, et ajoutez les au poisson.
Ajoutez les herbes et le lait de coco quelques minutes avant de servir.

Accompagnez ce plat d’un délicieux riz parfumé à l’ail, pour cela faites revenir 2 gousses d’ail dans une casserole, ajoutez ensuite le riz (1 verre de riz pour 2 verres d’eau), et laissez cuire à feu doux jusqu’à évaporation complète de l’eau. Coupez le feu, et couvrez pendant quelques minutes afin que le riz finisse de cuire.

2 réflexions sur “POISSON À LA TAHITIENNE 

    • fit-et-gourmande dit :

      Bonsoir,
      Non je ne fais pas cuire le poisson, le faire mariner dans le citron va le faire légèrement cuire et c’est ce qu’il faut 🙂 et tu peux utiliser un autre poisson comme l’espadon ou la daurade par exemple, j’ai déjà essayé et c’est très bon ! L’important c’est qu’il n’y ai pas d’arêtes 🙂
      Bonne soirée

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s