PANCAKES

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Pour ma première recette, j’ai choisi celle qui m’accompagne la plupart de mes matins : les pancakes ! La recette fit et gourmande par excellence !

Car même si on fait attention à sa ligne, on peut se permettre de manger un bon petit déjeuner à l’américaine !

Ingrédients pour 5 pancakes : 

1 oeuf entier
2 blancs d’oeuf
50g de fromage blanc
30g d’avoine en poudre
15g de whey (facultatif, remplacez par de l’avoine si vous n’en consommez pas)
10g de farine de coco
1/2 sachet de levure
Lait (végétal pour ma part)

Préparation : 

Dans un récipient, mélangez les oeufs et le fromage blanc, puis ajoutez les ingrédients secs. Ajustez la texture en ajoutant un peu de lait si la pâte est trop épaisse et difficile à mélanger.

Faite cuire les pancakes à feu doux dans une petite poêle, et agrémentez avec des fruits, du beurre de cacahuètes, du sirop d’agave…

Vous pouvez également les fourrer avec les fruits de votre choix, comme des pommes tranchées finement, il suffit de les ajouter sur votre pâte en début de cuisson.

Je vous promet qu’avec ce petit déjeuner, vous serez heureux de vous lever le matin 🙂

2 réflexions sur “PANCAKES

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