COOKIES VEGAN NOISETTE ET MATCHA

Vous êtes fan de cookies et de thé matcha ? Alors ces cookies sont fait pour vous !

Le matcha est un thé vert dont les feuilles sont réduites en poudre fine. Il possède une puissante couleur verte qui colore à merveille tout type de réalisation.
Mais surtout, le matcha possède d’innombrables vertus pour la santé. Super aliment rempli d’antioxydants, il renforce le système immunitaire, peut prévenir de certaines maladies cardiovasculaires et même certains cancers.

J’ai donc décidé d’inclure cette petite poudre verte dans une recette de cookies vegan, parfumés à la noisette et au matcha. Croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, ils sont juste parfaits pour épater votre entourage à l’heure du goûter autour d’un petit thé (ou à tout autre moment de la journée :-P).
Et si vous ne possédez pas de matcha mais que vous avez une folle envie de cookies, vous pouvez très bien les réaliser sans, avec des pépites de chocolat, des noix, des fruits séchés…

Vous trouverez de la poudre de matcha sur le site NU3 (ici), ainsi que l’érythritol et la purée de noisettes utilisés dans cette recette. Et avec le code FITGOURMANDE15 vous obtiendrez 15% de réduction 🙂

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CRUMBCAKE VEGAN

Un crumbcake vegan bien moelleux, surmonté d’un crumble à la purée d’amandes, garnis de poires fondantes à l’intérieur.
À déguster à tout moment de la journée, pour satisfaire vos envies de sucrerie de façon saine et gourmande 🙂
Cette recette sert de base, j’ai testé une version pommes/cannelle qui est également fabuleuse, vous pouvez également opter pour une garniture aux pépites de chocolat, aux noix diverses, aux fruits rouges… selon vos préférences ! Lire la suite

PURÉE DE NOISETTES MAISON

La purée de noisettes est la base de ma recette de Nutella healthy. J’alterne entre la purée maison, et celle que j’achète en magasin bio.

Les deux raisons principales de préparer sa purée d’oléagineux maison sont le prix (cela revient 2 fois moins cher) et le goût (la purée maison préparée avec des noisettes torréfiée a un goût incomparable avec celles que l’on peut trouver dans le commerce).

Cependant, j’opte parfois pour la facilité en achetant la purée de noisettes toute prête, c’est tout de même pratique 🙂 Lire la suite

MUFFINS VEGAN À LA BANANE SANS MATIÈRES GRASSES

Des muffins vegan à la banane, sans matières grasses ajoutées, et qui restent pourtant bien moelleux, c’est possible !
Cette recette est déclinable à l’infini, vous pouvez opter pour toute sorte de garniture (un carreau de chocolat au centre, des noix, noisettes, pistaches, fruits…) pour un peu plus de gourmandise 🙂
La meilleure façon de les déguster selon moi est de les couper en deux et les tartiner de purée d’oléagineux, ça apporte une petite touche de gourmandise en plus … Lire la suite