Hello les gourmands !
Nous entrons dans une nouvelle saison, alors accueillons comme il se doit les fruits et légumes de saison dans nos assiettes !
Que diriez-vous d’utiliser un légume pour réaliser un dessert ?
Aujourd’hui, je vous livre la recette du gâteau à la butternut. Il est vegan, sans sucre raffiné et toujours sans lactose.
Si vous voulez connaître la liste entière des fruits et légumes de cette saison, je vous invite à découvrir nos belles affiches juste ici.
Ingrédients :
290g de farine de blé t65
20g de fécule de maïs
10g de levure
5g de cannelle
2g de sel
140g d’huile de coco
260g de sucre complet
250g de compote
400g de purée de courge
Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés.
Faites fondre l’huile de coco.
Mélangez l’huile de coco, la compote et la purée de courge à l’aide du fouet de votre robot (ou à la fourchette).
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, mélangez bien le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Versez le tout dans un moule à bundt cake.
Enfournez pour 1h de cuisson (à adapter selon le four).
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
Régalez-vous bien 🙂
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