GRANOLA

Avez-vous déjà gouté le granola ? Pas celui du commerce bourré de sucre et de mauvaises graisses, je parle du granola maison, croustillant, savoureux, dépourvu d’ingrédients chimiques . . .
Si la réponse est non, il va falloir que ça change !
Des pépites de céréales croustillantes, composées d’avoine, de graines, de noix, légèrement sucrées grâce au sirop de coco.

Ingrédients :

100g de flocons d’avoine
20g de sirop de coco
20g de graines de courge
30g de pistaches
50g de noix de pécan (vous pouvez opter pour les noix de votre choix)
40g d’huile de coco
30g de pépites de cacao (j’utilise les éclats de fèves de cacao NU3 que j’adore, à défaut vous pouvez opter pour des pépites de chocolat)
25ml d’eau
1 cuillère à café de cannelle (optionnel)

Préparation :

Préchauffez le four à 170 degrés. Mélangez l’ensemble des ingrédients, et disposez ce mélange sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson.
Étalez bien le tout sur une couche fine.
Enfournez à 170 degrés pendant 15-20 minutes (le granola doit être doré).
Sortez du four, et laissez refroidir sans toucher au mélange, minimum 40 minutes.
Vous pouvez alors « casser » la plaque de céréales, afin d’obtenir des pépites, et conserver le tout dans un bocal en verre.

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