COOKIES VEGAN BANANE CHOCOLAT

Encore des cookies … Parce qu’il en faut pour tous les goûts, et pour toutes les semaines, non ?
Ceux que je vous propose aujourd’hui sont des cookies moelleux à la banane et au cacao, aux grosses pépites de chocolat. Des cookies tellement gourmands, mais remplis de bons ingrédients, pour ravir vos papilles le temps d’un goûter, dessert, petit déjeuner… Quand vous en avez envie quoi 🙂Ingrédients pour 6 cookies :

80g de banane mûre
40g de poudre d’amandes
50g de farine T80 (à défaut, la T65 ou T55 marchera également)
50g de sucre de coco (ou sucre complet)
30ml d’huile de coco fondue
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’arôme vanille
10g de cacao en poudre non sucré
Des pépites de chocolat (je les fais moi même avec une tablette de chocolat à 70%, pour obtenir de grosses pépites)

Préparation :

Préchauffez le four à 180 degrés.

Commencez par écraser la banane en purée.
Ajoutez le reste des ingrédients (sauf les pépites de chocolat) et mélangez bien le tout afin d’obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, mélangez délicatement et enfournez 13 à 15 minutes.

Laissez tiédir, et régalez vous 🙂

2 réflexions sur “COOKIES VEGAN BANANE CHOCOLAT

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