PAIN PITA COMPLET 

PAIN PITA COMPLET 

PAIN PITA COMPLET

Le pain pita, c’est quelque chose que j’adore préparer à la maison ! Ce petit pain libanais tellement moelleux à garnir selon les envies fait toujours l’unanimité !
Et c’est super simple à réaliser donc maintenant, hors de question d’acheter des pains tout prêts. Et puis c’est tellement meilleur quand c’est préparé maison en plus !

Cette recette vous permettra de réaliser 8 petits pains, que vous pouvez congeler pour toujours en avoir sous la main 🙂 

Ingrédients : 

1 sachet de levure boulangère
250ml d’eau tiède
160g de farine blanche
200g de farine complète
25ml d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel

Préparation : 

Commencez par mélanger la levure, l’eau tiède et les 160g de farine blanche, et laissez reposer pendant 20 minutes.

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, et pétrissez la pâte environ 8 minutes.
Couvrez d’un linge propre, et laissez pousser la pâte pendant 2 heures.

Au terme du temps de pousse, dégazez la pâte, et formez 8 petites boules de 75 grammes chacune. Laissez reposer 30 minutes.

Aplatissez légèrement (pas trop finement) chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (à défaut, à la main), huilez une poêle et faites cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté (vérifiez tout de même que ça ne crame pas !)

Coupez les pains dans la longueur, et garnissez les de falafels cuits au four (recette ici), d’un mélange de concombre/fromage blanc/jus de citron/menthe, de salade verte et carottes râpées ! Le mélange est savoureux 🙂

Vous pouvez également les déguster au petit déjeuner, en sandwich oeuf/avocat par exemple.

PAIN PITA COMPLET falafels

2 Comments

  1. Krystel 9 août 2017 à 16 h 36 min - Répondre

    Hello ! Deja un grand merci pour ton blog.
    Puis-je utiliser de la farine d’epautre complet ?
    Merci d’avance

    • fit-et-gourmande 9 août 2017 à 17 h 52 min - Répondre

      Merci pour ton commentaire 🙂 je pense que ça ira oui (à la plage de la farine complète), n’hésite pas à me faire un retour sur la texture 🙂

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