Le crumble est vraiment l’un de mes desserts favoris ! Servi chaud, accompagné d’une petite boule de glace qui vient fondre sur le dessert, c’est tellement gourmand et en même temps si simple :)
Mais le crumble classique est bourré de beurre, de sucre et de farine blanche, un trio pas vraiment gagnant quand on a une alimentation saine !
Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de poudre d’amandes, de sucre de coco et d’huile de coco, pour rendre ce dessert plus léger mais tout aussi délicieux !
Ingrédients pour 2 crumble :
60g de poudre d’amandes
30g de sucre de coco
40g d’huile de coco
Quelques amandes ou noix de pecan
3 pommes (ou autres fruits de votre choix)
Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés.
Pelez les pommes, découpez-les en 2 et ôtez les pépins.
Taillez-les en fines lamelles ou en petits dés, et placez-les dans vos ramequins.
Dans un récipient, mélangez le sucre et la poudre d’amandes, puis ajoutez l’huile de coco. Mélangez le tout du bout des doigts jusqu’à obtention d’une texture sableuse. Incorporez ensuite les noix concassées au mélange.
Recouvrez vos fruits de pâte à crumble, et enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce que la surface du crumble soit dorée.
Laissez reposer quelques minutes, et dégustez avec une petite boule de glace vanille :)
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