GATEAU MAGIQUE

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On oublie le healthy quelques instants, et on se fait plaisir avec une recette étonnante de gâteau magique. Elle n’est en aucun cas Fit, mais 100 % Gourmande, parfaite pour les soirs de fête !
Très simple à réaliser, la spécificité de ce gâteau est que pendant la cuisson, la pâte se sépare en trois couches : un biscuit moelleux, une couche crémeuse, et une couche de flan.

Ingrédients pour un moule de 22cm de diamètre :

125g de beurre
500ml de lait
1 gousse de vanille
4 œufs
150g de sucre
1 cuillère à soupe d’eau
115g de farine
1 pincée de sel
Quelques gouttes de jus de citron

Préparation :

Faites fondre le beurre au micro onde (restez à proximité et surveillez pour ne pas avoir d’éclaboussures.

Grattez votre gousse de vanille, et faites chauffer le lait avec les grains de vanille dans une casserole, puis laissez tiédir.
Séparez les jaunes et les blancs d’œufs, et battez les jaunes avec le sucre et l’eau. Ajoutez-y le beurre fondu et mélangez bien.
Incorporez ensuite la farine et la pincée de sel, mélangez puis ajoutez progressivement le lait refroidi en continuant de mélanger.

Montez les blancs d’œufs en neige avec quelques gouttes de jus de citron, puis les incorporez délicatement à la spatule.

Beurrez le moule et versez la pâte, puis enfournez pendant 50 minutes. Laissez refroidir et démoulez, puis saupoudrez de sucre glace, et régalez vous !

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