BOULETTES DE POULET

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Une recette que j’adore réaliser pour remplacer les traditionnels blancs de poulet grillés à la poêle : des petite boulettes aux saveurs asiatiques, que vous pourrez accompagner de quelques légumes sautés au wok, et d’un peu de riz basmati ou de nouilles pour un repas complet. Et pour une recette plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter du lait de coco ou de la sauce tomate à votre plat 🙂

Ingrédients pour 2 personnes :

2 blancs de poulet
1 cuillère de graines de sésame
1/4 d’oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère de coriandre fraiche
1 cuillère de persil
1 cuillère à café de sauce soja allégée en sel
Sel, poivre, huile de sésame

Préparation :

Faites revenir l’oignon et la gousse d’ail émincés très finement dans une petite poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants (ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson).
Découpez les blancs de poulet en petits cubes, et mettez les dans le bol du mixeur avec les graines de sésame, les herbes, la sauce soja, et le mélange d’oignon et d’ail. Assaisonnez à votre convenance et mixez bien le tout.
Formez de petites boulettes dans le creux de votre main, puis faites les revenir sur toutes les faces dans une poêle chaude avec une goutte d’huile de sésame, et dégustez !

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