CRUMBCAKE VEGAN

Un crumbcake vegan bien moelleux, surmonté d’un crumble à la purée d’amandes, garnis de poires fondantes à l’intérieur.
À déguster à tout moment de la journée, pour satisfaire vos envies de sucrerie de façon saine et gourmande 🙂
Cette recette sert de base, j’ai testé une version pommes/cannelle qui est également fabuleuse, vous pouvez également opter pour une garniture aux pépites de chocolat, aux noix diverses, aux fruits rouges… selon vos préférences ! Lire la suite

PURÉE DE NOISETTES MAISON

La purée de noisettes est la base de ma recette de Nutella healthy. J’alterne entre la purée maison, et celle que j’achète en magasin bio.

Les deux raisons principales de préparer sa purée d’oléagineux maison sont le prix (cela revient 2 fois moins cher) et le goût (la purée maison préparée avec des noisettes torréfiée a un goût incomparable avec celles que l’on peut trouver dans le commerce).

Cependant, j’opte parfois pour la facilité en achetant la purée de noisettes toute prête, c’est tout de même pratique 🙂 Lire la suite

MUFFINS VEGAN À LA BANANE SANS MATIÈRES GRASSES

Des muffins vegan à la banane, sans matières grasses ajoutées, et qui restent pourtant bien moelleux, c’est possible !
Cette recette est déclinable à l’infini, vous pouvez opter pour toute sorte de garniture (un carreau de chocolat au centre, des noix, noisettes, pistaches, fruits…) pour un peu plus de gourmandise 🙂
La meilleure façon de les déguster selon moi est de les couper en deux et les tartiner de purée d’oléagineux, ça apporte une petite touche de gourmandise en plus … Lire la suite

COOKIES VEGAN BANANE CHOCOLAT

Encore des cookies … Parce qu’il en faut pour tous les goûts, et pour toutes les semaines, non ?
Ceux que je vous propose aujourd’hui sont des cookies moelleux à la banane et au cacao, aux grosses pépites de chocolat. Des cookies tellement gourmands, mais remplis de bons ingrédients, pour ravir vos papilles le temps d’un goûter, dessert, petit déjeuner… Quand vous en avez envie quoi 🙂 Lire la suite

COOKIES VEGAN A LA FARINE DE KAMUT

Les cookies et moi, c’est une véritable histoire d’amour ! Chaque semaine, je prépare une fournée pour les goûters des jours à venir, c’est toujours un plaisir d’avoir une petite gourmandise faite maison, à déguster rapidement, plutôt que d’opter pour des biscuits industriels bourrés de mauvaises graisses et sucres raffinés !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cookies vegan à la farine de Kamut (ou blé Khorasan). Des cookies croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, au petit goût de noisettes apporté par la purée et l’huile de noisettes. Vous pouvez bien entendu opter pour une autre huile végétale comme l’huile de coco, et une autre purée d’oléagineux de votre choix. J’ai parfumé mes cookies avec une fève Tonka, ce qui est totalement optionnel. Lire la suite