COOKIES VEGAN BANANE CHOCOLAT

Encore des cookies … Parce qu’il en faut pour tous les goûts, et pour toutes les semaines, non ?
Ceux que je vous propose aujourd’hui sont des cookies moelleux à la banane et au cacao, aux grosses pépites de chocolat. Des cookies tellement gourmands, mais remplis de bons ingrédients, pour ravir vos papilles le temps d’un goûter, dessert, petit déjeuner… Quand vous en avez envie quoi 🙂 Lire la suite

COOKIES VEGAN A LA FARINE DE KAMUT

Les cookies et moi, c’est une véritable histoire d’amour ! Chaque semaine, je prépare une fournée pour les goûters des jours à venir, c’est toujours un plaisir d’avoir une petite gourmandise faite maison, à déguster rapidement, plutôt que d’opter pour des biscuits industriels bourrés de mauvaises graisses et sucres raffinés !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cookies vegan à la farine de Kamut (ou blé Khorasan). Des cookies croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, au petit goût de noisettes apporté par la purée et l’huile de noisettes. Vous pouvez bien entendu opter pour une autre huile végétale comme l’huile de coco, et une autre purée d’oléagineux de votre choix. J’ai parfumé mes cookies avec une fève Tonka, ce qui est totalement optionnel. Lire la suite

VEGAN GINGERBREAD COOKIES (2 VERSIONS POSSIBLES)

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Les gingerbread, j’adore ça ! Ces petits biscuits que l’on déguste principalement pendant la période de Noël, au bon goût de cannelle, gingembre et muscade :-p
J’ai décidé d’incorporer ces saveurs dans des cookies vegan au petit épeautre. De quoi faire le plein de saveurs le temps d’un goûter !

J’ai réalisé 2 sortes : des cookies moelleux (photo du bas), et d’autres plus croquants (photo du haut). J’ai adoré les deux, tout dépend le type de texture que vous préférez, je vous poste donc les 2 versions ici. Lire la suite

BARRES VEGAN AUX NOIX DE PÉCAN

Les noix de Pécan sont vraiment mes noix préférées ! Et que dire de la tarte aux noix de Pécan américaine, au bon goût de sirop d’érable, tellement gourmande ! Mais tellement sucrée et grasse aussi … !

J’ai donc voulu réaliser de petites barres aux noix de Pécan se rapprochant le plus possible de cette célèbre tarte, d’une manière bien plus saine et vegan.
Le résultat est juste parfait ! On retrouve les saveurs tant attendues, et on se régale sainement à l’heure du goûter 🙂 Lire la suite

BURGER VEGAN

Un pain bun brioché, un steak de tofu maison, des oignons caramélisés au vinaigre balsamique, un assortiment de crudités et légumes, et vous obtenez un délicieux burger vegan, sans aucun produit animalier, qui reste tout aussi délicieux qu’un hamburger classique !

J’ai ajouté une cuillère à café de charbon végétal lors de la préparation de mes pains, un colorant naturel qui donne un rendu hyper original ! Lire la suite